Bonjour,
Suite à plusieurs demandes de restaurateur,
Est-ce que certains ont essayé les mini légumes ?
Auriez-vous des idées de tarifs à proposer ? Certains m'ont évoqué des prix à la pièce (ex : 0,30ctm la mini carotte, vendu en botte de 10)
D'avance merci, Maxime
Bonjour,
En allant voir les restaurateurs de mon coin pour me présenter et connaître leurs besoins, ils m'ont demandé aussi des minis légumes !!!
Du coup, je vais en tester quelques uns pour les leur présenter cette année (je ne suis qu'en cours d'insta). Je pensais essayer mini carottes, mini poivrons, mini concombres, tomates cerises rouges, jaunes et violettes,...
Pour le prix, je pensais faire des barquettes de 250g pour poivrons, concombres et tomates, et bottes pour les carottes, et je pensais entre 3 et 5€ la barquette, selon le légume...
Bonne journée
On ne produit pas de mini légumes au Jardins de la Valette, mais pour vous aider, vous pouvez faire une recherche sur Google pour trouver des tarifs pour les mini légumes. Cela peut vous donner une base de réflexion. L'important si vous vous lancez dans la production de mini légumes est de prendre en compte que la densité de plantation et le temps d'occupation au sol seront différents de ceux pour les légumes normaux. Il est également important de bien noter votre rentabilité pour être sûr que cela soit intéressant.
Certaines maraîchers pratiquent la production de mini légumes en éclaircissant leur plantation. Par exemple, ils peuvent commencer avec 5 rangs de fenouil et récolter seulement 2 rangs en tant que mini-légumes, tandis que les 3 rangs restants sont cultivés avec une densité normale
