Les Jardins
Le commencement
J’ai créé “les Jardins de la Valette” en 2012 sur la commune de Sainte-Croix en Aveyron (Occitanie). Je produis environ 45 légumes différents sur la saison que je commercialise du mois d’avril à fin décembre sur le marché de Limogne en Quercy et par des paniers à Villefranche de Rouergue.
Après 5 ans de maraîchage sur la terre familiale, j’ai acheté avec ma compagne une ferme et j’ai déplacé les jardins. Depuis 2018, toute la production se fait désormais à Sanvensa.
Le maraîchage bio intensif sur petite surface
J’utilise les techniques de maraîchage bio-intensif sur petite surface que j’ai eu la chance d’apprendre en 2010 lors de mon stage dans les “Jardins de la Grelinette” au Québec.
La culture bio-intensive sur petite surface est une méthode inspirée des jardiniers maraîchers parisiens du début du siècle et remise à la une par Eliot Coleman et JM Fortier, auteur du Jardinier-Maraîcher et co-fondateur des “Jardins de la Grelinette”.
Les influenceurs
Maraîchage sur petite surface, permaculture, bio intensif, Maraîchage sol vivant, agroforesterie, agriculture naturelle…. c’est un peu de tous sa les Jardins de la Valette
Le Jardinier-Maraîcher
JM Fortier et MH Desroches co-fondateurs des Jardins de la Grelinette.
Les Jardins en hiver
La permaculture
Bill Mollison, le commencement de la permaculture