FORMATIONS
Présentation
De plus en plus connue pour un rendement important sur une surface réduite et une gestion optimisée de l’espace et des outils, la méthode bio-intensive attire de nombreux porteurs de projet à s’installer selon les règles préconisées et les maraichers, à se réinventer. Cette approche est basée sur une conception bien ficelée dès le début pour atteindre une efficacité optimale non seulement dans la productivité mais aussi dans la compétitivité de l’entreprise. Elle ne consiste pas seulement à appliquer des techniques culturales propres à l’agriculture biologique, mais se veut systémique : rien n’est laissé au hasard pour réussir son projet.
Cela commence par une réflexion stratégique avant l’installation sur la gestion d’une entreprise et les erreurs à éviter pour que celle-ci démarre dans de bonnes conditions et se développe jusqu’à atteindre les objectifs économiques fixés au départ. Ainsi, le chef d’entreprise doit faire preuve de pragmatisme pour anticiper, gérer l’optimisation du temps, de l’espace, des cultures grâce à la planification et à la standardisation.
Cette approche globale nécessite donc des connaissances et compétences pour mener un travail d’organisation poussé. Sylvain Couderc pilote depuis 2012 une entreprise agricole écologique et rentable. En proposant des formations, il répond à l’engouement actuel pour un système à la fois respectueux de l’environnement et productif grâce à une entreprise bien gérée et performante.
Créer sa microferme maraîchère
Durée : 3 jours, tout public
Formation sur le démarrage de l’activité de maraîchage bio-intensif. Au cours de ces trois jours, vous découvrirez les points clés de cette méthode et les erreurs à ne pas commettre pour créer votre propre ferme maraîchère sur petite surface.
Coûts pédagogiques pris en charge pour les cotisants Vivéa
ou en démarche d’installation (PPP).
Prérequis : lecture du « Jardinier-Maraîcher »de J.M. Fortier
Une spécificité française
Au cours de la formation, vous découvrirez un planning de culture adapté au climat et aux habitudes de consommation de nos régions, mais aussi le listing du matériel nécessaire disponible en Europe.
Au terme de la formation, vous aurez acquis les points clés pour vous installer dans un contexte similaire. Un certain nombre d’outils vous seront remis : un planning de culture, une étude économique, la liste du matériel, le nom des fournisseurs ainsi que les densités et espacements de chaque culture (ces documents vous seront envoyés par mail sous format pdf).
Le Programme
A la fois en salle et sur le terrain, la formation vous permettra d’appréhender les subtilités du maraîchage bio-intensif.
Jour 1
Mise en place d’un jardin bio-intensif (en salle)
- Attributs importants du lieu de l’installation
- Mise en place des jardins et planches permanentes
- Implantation des réseaux et infrastructures
- Implantation des installations (bâtiments, eau et zones de travail)
- Étapes de l’installation et organisation du travail
Travail minimal du sol et planches permanentes (en salle)
- Structure et fertilité des sols
- La planche permanente
- Fertilisation biologique
- Choix des outils et équipements
- Préparation des sols
Démonstration et visite commentée (extérieur)
- Utilisation du motoculteur commercial BCS (charrue rotative, herse rotative, broyeur à fléaux…)
- Création des planches permanentes (façonnage, création du lit de semence)
Jour 2
Techniques de production maraîchère spécifiques (en salle)
- Choix des cultures et orientation de la production
- La production des plants
- Les cultures plein champ
- Les cultures abritées
- Bâchage et occultation
- Semis direct
- Irrigation et automatisation
- Gestion de l’enherbement
- Gestion holistique des insectes nuisibles et maladies
- Récolte et conservation
Démonstration et visite commentée (extérieur)
- Utilisation des semoirs mono et multi rangs (réglages, techniques)
- Semis en plaques alvéolées et utilisation du semoir
- Mise en place et utilisation des filets de protection
- Utilisation de l’atomiseur
Jour 3
Mise en marché (en salle)
- Périodes de ventes
- Stratégies
- Les débouchés
Planification financière (en salle)
- Les investissements
- Équipements et besoins financiers
- Les charges annuelles
- Les aides à l’installation
Planification de la production (en salle)
- Les étapes de la planification
- Déterminer sa production
- Faire le planning cultural
La gestion du personnel (en salle)
- Périodes
- Organisation et infrastructures
Questions –réponses (en salle ou extérieur)
- Table ronde sur les projets personnels des participants afin de répondre à des points spécifiques qui n’auraient pas été abordés lors de la formation
Les outils utilisés pendant la formation
Outils motorisés
- Motoculteur BCS avec équipements : charrue rotative, herse rotative, broyeur à fléaux.
- Microculteur Coleman
Semoirs et motteuse
- Semoir mono-rang Terradonis JP1
- Semoir bi-soc Terradonis
- Semoir multi-rangs 4 rangs
- Motteuse manuelle
Outils spécifiques
- Houes oscillantes Glaser, différents modèles
- Houe à bras Glaser
- Houe double Terrateck
- Grelinette 75cm
- Plantoir à poireaux …
Beaucoup de concret, très pratique, expérience d’un maraîcher qui nous montre les erreurs à ne pas commettre
L’expérience de Sylvain et sa réussite nous aident à faire les bons choix techniques. Sa méthode est un outil indispensable pour la conduite d’une exploitation sur petite surface.
TARIFS DE LA FORMATION
Coûts pédagogiques pris en charge pour les cotisants Vivea ou en démarche d’installation (PPP)
sous réserve d’acceptation de la demande de financement par le service de traitement des dossiers Vivea.
Financement privé : 594 euros
Financement pris en charge par Vivea : 648 euros
Acompte : 150 euros
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REPAS ET HÉBERGEMENTS
Repas du midi partagé, tiré du sac
il n’y a pas d’hébergements sur place, une liste vous sera envoyée lors de la réservation.
INSCRIPTION
Veuillez écrire à
lesjardinsdelavalette@gmail.com