Les Jardins de la Valette est une ferme maraîchère biologique sur petite surface créée en 2012 en France dans l’Aveyron. J’utilise les techniques du maraîchage bio-intensif sur planches permanentes que j’ai eu la chance d’apprendre au Québec sur la ferme de Jean-Martin Fortier et Maud-Hélène Desroches, cofondateurs des Jardins de la Grelinette.
Sylvain Couderc
Venir en stage
Vous voulez découvrir le métier de maraîcher, créer votre propre ferme ?
Vous voulez découvrir le métier de jardinier-maraîcher sur petite surface, alors nous serons heureux de vous accueillir aux Jardins de la Valette.
Etant moi même ancien stagiaire des Jardins de la Grelinette créés par Jean-Martin Fortier et Maud-Hélène Desroches, j’applique à Sanvensa (France) les méthodes qu’ils ont développées au Quebec. Vous découvrirez un jardin sur petite surface en culture bio-intensive sur 4000 m2 avec 900 m2 de serres fixes, et 300 m2 de serres mobiles.
Les formations
Depuis cette année, en parallèle de mon activité de maraîcher, j’ai décidé de transmettre mes connaissances, à travers des formations et visites de ferme.
Le maraîchage bio intensif sur petite surface est un modèle de référence de part et d’autre de l’atlantique. A travers l’ approche à la fois économique et écologique, la formation initiale que je propose vous donnera les clés de réussite pour lancer votre propre ferme.
Les formations proposées peuvent être effectuées sur place ( 12200 Sanvensa FRANCE) avec une partie théorique en salle mise en relief par l’observation directe des jardins, outils, salle de lavage, serres…
Les formations peuvent aussi être dispensées ailleurs : GRAB, lycée agricole, exploitation agricole …
Où trouver nos produits
Pour cela deux possibilités :
– Le marché de Limogne en Quercy tous les dimanches matin
– Livraison de paniers bio chaque semaine à Villefranche de Rouergue et Sanvensa. Pour passer commande rendez-vous sur www.lesjardinsdelavalette.fr