Microfermes : le maraîchage bio à échelle humaine

Pour vivre confortablement de sa production de légumes, un hectare suffit. La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes biologiques en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le bien-être de ceux qui travaillent. Cependant, pour y parvenir, il ne suffit pas seulement de faire pousser des légumes. Il faut également savoir planifier, organiser les cultures et être un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit maraîchers professionnels, qui appliquent sa méthode, partagent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser une microferme. Leur parcours, depuis l’acquisition d’un terrain jusqu’à la vente des légumes récoltés, est détaillé, y compris le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification des cultures et la gestion d’équipe. Des astuces et des conseils sont également dévoilés pour cultiver biologiquement comme des professionnels !

Jean-Martin Fortier a développé une méthode de production bio-intensive pour les petites surfaces. Son efficacité lui a valu un grand succès, non seulement au Canada où il réside, mais aussi aux États-Unis et en Europe. Il a fondé l’Institut jardinier-maraîcher, où il forme les futurs exploitants dans le but de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur de la collection Les guides du jardinier-maraîcher chez Delachaux et Niestlé.

Jean-Martin Fortier a développé une méthode de production bio-intensive pour les petites surfaces. Son efficacité lui a valu un grand succès, non seulement au Canada où il réside, mais aussi aux États-Unis et en Europe. Il a fondé l’Institut jardinier-maraîcher, où il forme les futurs exploitants dans le but de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur de la collection Les guides du jardinier-maraîcher chez Delachaux et Niestlé.

Aurélie Sécheret est une journaliste spécialisée dans la transition écologique et une agricultrice urbaine engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire. Elle développe des projets d’agriculture de proximité au sein de l’association Veni Verdi, en créant des jardins partagés, des maraîchers, des poulaillers, des haies comestibles et des vergers au cœur des quartiers populaires.

Pierre Nessmann, issu d’une famille de maraîchers strasbourgeois, est diplômé de l’École d’Horticulture de Genève en Suisse. Depuis plus de 40 ans, il partage son temps entre son métier de jardinier-paysagiste et ses activités de journaliste. Il est l’auteur de Mon jardin s’adapte au changement climatique et du Potager de père en fils chez Delachaux et Niestlé

Pour la sortie du livre « Microfermes » de JMFortier, je me suis rendu à Paris où j’ai eu l’opportunité de discuter chiffrage du modèle de maraîchage biologique intensif avec deux autres maraîchers, à savoir Jean Michel Le Guen de la microferme des Anges et Tom Rials de la ferme du Perche.