Ils parlent de nous
Delachaux et Niestlé
"Les Jardins de la Valette, une ferme écologique et innovante, figurent parmi les huit portraits détaillés dans 'Microfermes', le tout dernier ouvrage co-écrit par Jean-Martin Fortier, expert en agriculture durable, et Aurélie Sécheret, journaliste engagée. Ce livre met en lumière des initiatives agricoles exemplaires, dont celle de notre ferme.”
03/03/2023
Livre
Terre vivantes, 4 saisons du jardins
“Dans l’univers des passionnés de maraîchage bio intensif sur petite surface, Sylvain Couderc est considéré comme un précurseur en France du modèle bio-intensif. Cet agriculteur engagé et respectueux de la nature a réussi à transformer son petit lopin de terre en un jardin productif et éco-responsable. “
01/02/2021
Article
Slow-Food #TerraMadre2020
“Regreso a la Tierra” con “Les Jardins de la Velette” en Vitoria-Gasteiz
Slow Food, une organisation dédiée à la préservation des traditions culinaires locales et à la promotion de l’agriculture durable, se prépare à organiser une formation exceptionnelle au Pays Basque sur le maraîchage bio-intensif.
15/02/2021
Conférence
Tour de france Agri
“Sylvain Couderc nous a présenté ses jardins et comment il a entrepris d’appliquer les méthodes de maraîchage Bio intensif à son système. Théorisées par le fameux québécois Jean Martin Fortier, on rencontre aujourd’hui de plus en plus de jeunes maraîchers qui appliquent ces techniques d’organisation du travail.”
25/06/2023
Visite
Ferme de Cagnolle Paysans du vivant
"Découvrez l'interview des Jardins de la Valette réalisée par La Ferme de Cagnolle. Dans cette vidéo, nous partageons notre expérience sur le maraîchage en sol vivant, une approche respectueuse de l'environnement qui favorise la biodiversité et la régénération naturelle des sols."
27/03/2022
Interview
Slow-Food Turin
#TerraMadre 2024
"Dans le cadre du salon Terra Madre organisé par Slow Food à Turin, Les Jardins de la Valette sont invités à prendre part à une discussion sur l'agriculture régénérative et le maraîchage bio-intensif sur petite surface. Cette conférence sera l'occasion de partager notre expertise et notre engagement en faveur d'une agriculture respectueuse des écosystèmes, qui régénère les sols tout en garantissant une production locale et de qualité.
28/09/2024
Conférence
PNR du Haut-Languedoc
et Permaterra
"Dans le cadre d'un partenariat avec le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc et Permaterra, nous avons le plaisir d'organiser une série de trois formations dédiées à l'agroécologie et à l'agriculture régénérative. Ces formations, animées par des experts reconnus dans leurs domaines, visent à partager des connaissances et des pratiques innovantes pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.”
17/03/2025
Conférence
Podcast du Jardinier-Maraîcher
“Ce que les maraîchers ne vous disent pas.
Dans cet épisode, je reçois Sylvain Couderc et Baptiste Saulnier. Ensemble, ils parlent sans détour de leur parcours vers l’agriculture, de l’influence de leurs mentors, et du rôle essentiel que joue le design de ferme dans la réussite d’un projet.”
19/06/2025
Podcast
Podcast avec
l’APABA
C’est avec plaisir que nous avons pris part au épisode du podcast de l’APABA. L’occasion pour nous de partager notre expérience et notre vision sur plusieurs sujets essentiels en maraîchage : la standardisation des outils et des pratiques, les enjeux liés à l’irrigation et l’organisation du travail, avec des méthodes mises en place pour faciliter la délégation.
24/07/2025
Podcast
"L’agriculture de demain" de Demain TV
Nous avons participé au documentaire "L’agriculture de demain", diffusé sur Demain TV.
Ce reportage explore les défis du changement climatique, les adaptations concrètes du monde agricole, et notamment la gestion du manque d’eau. Nous y avons partagé notre expérience et nos pratiques face à ces enjeux de plus en plus pressants.
30/07/2025
Documentaire
Retraite CANOPY de l'Institut jardinier-maraîcher
Nous sommes ravis de participer en tant qu’intervenants à la retraite CANOPY, aux côtés de Jean-Martin Fortier, Baptiste Saulnier, Tom Rial et Morvan Le Borgne.
Du 9 au 11 septembre 2025, à Une Ferme du Perche, cette retraite immersive marquera le lancement d’un programme de 2 mois pour celles et ceux qui souhaitent transmettre, conseiller ou accompagner la transition agricole.
09/09/2025