Nadejście zimy nie oznacza, że producent warzyw może po prostu «pozostawić» swoją glebę nagą. Wręcz przeciwnie. Miesiące od października do grudnia są kluczowe, aby po intensywnym sezonie przywrócić porządek, ochronić strukturę gleby i przygotować uprawy z początku roku.

W mikrofarmie warzywnej prowadzonej metodą biointensywną zamknięcie ogrodów to kluczowy etap: wybrać odpowiedni sposób ochrony, przygotować (lub nie) grządki, prawidłowo przykryć, nie dopuścić, aby wiatr wszystko porwał. To decyzje techniczne, które w marcu zrobią różnicę.

1. Trzy sposoby ochrony gleby zimą

Zima może wydawać się długa, ale stanowi cenną okazję do ochrony i regeneracji gleby. Istnieją trzy główne opcje.

Zostawić uprawy na miejscu

Niektóre uprawy przezimowują bez problemu i są zbierane wiosną: bób, cebula, czasem czosnek lub szpinak, w zależności od systemu. Pełnią wtedy podwójną rolę: dają plon i utrzymują glebę przykrytą.

Wysiać nawozy zielone

Jeśli zostały wysiane we wrześniu, październiku, a w przypadku zbóż nawet do grudnia, nawozy zielone zapewniają aktywną okrywę roślinną. Chronią glebę, ograniczają erozję i poprawiają jej strukturę, zwłaszcza na grządkach przewidzianych pod uprawy późne (kwiecień-maj).

Przykrywanie zaciemniające

To metoda, którą preferujemy: długie okrywanie, od listopada do marca. Jest idealna, gdy przyszłe uprawy są planowane już na styczeń, luty lub marzec, ponieważ okres jest zbyt krótki, aby uzyskać pożyteczny nawóz zielony.

Zaciemnianie pozwala również rozłożyć pozostawione na miejscu resztki organiczne, zmniejszyć presję chwastów i utrzymać glebę chronioną i ustrukturyzowaną.

2. Przygotować (lub nie) grządki przed przykryciem

Przygotowanie grządki przed położeniem plandeki zimowej

W zależności od rodzaju gleby i poziomu energii dostępnej pod koniec sezonu istnieją dwie opcje.

Przygotować jesienią jest przydatne zwłaszcza na glebach gliniastych, ciężkich i wilgotnych wiosną: ponownie uformować grządki, rozłożyć kompost, lekko oczyścić powierzchnie przed przykryciem.

Przygotować wiosną to nasz obecny wybór: nasza gleba pylasto-piaszczysta wysycha dość szybko, wiosną mamy więcej energii, a przybycie pracowników sezonowych w marcu ułatwia pracę.

3. Plandeka zimowa: metoda rygorystyczna

Przykrywanie na całą zimę nie ma nic wspólnego z przykrywaniem na dwa tygodnie w środku sezonu. Wiatr, ciężar śniegu i wahania wilgotności wystawiają plandeki na ciężką próbę: należy więc zadbać o mocowanie, aby uniknąć przykrych niespodzianek.

Dobrze naciągnięta i dociążona plandeka zimowa na grządkach warzywnych
Dobrze naciągnięta i dociążona plandeka wytrzymuje pięć miesięcy bez żadnej ingerencji.

Wniosek

Zamknięcie ogrodu zimą to akt założycielski dla następnego sezonu. Między uprawami na miejscu, nawozami zielonymi a długim okrywaniem każdy producent warzyw musi wybrać w zależności od gleby, celów i poziomu energii pod koniec roku.

Zaciemnianie, gdy jest dobrze wykonane, pozostaje niezwykle skutecznym narzędziem na małej powierzchni: chroni, strukturyzuje, przygotowuje i znacznie ułatwia wznowienie upraw wiosną.